31/8/2004                                                                                                     Completado: 28/8/2010

 

LA  EPIZOOTIOLOGÍA:  SU  DESARROLLO   Y   ENSEÒANZA  

 

 

V. Kouba

 

Ex-Jefe del Servicio de Sanidad Animal, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación; Ex-Editor del Anuario de Sanidad Animal de FAO/OMS/OIE; Profesor de la epizootiología, Universidad de las Ciencias Veterinarias, Brno

 

 

1. Introducción

 

a) La epizootiología, que en comparación con la medicina curativa dedicandose al tratamiento de los animales individuales enfermos, se dedica a la salud y la enfermedad de las poblaciones animales dando preferencia a la prevención. El desarrollo y la enseñanza de la epizootiología en el mundo han seguido el continuo y cambiante desarrollo de las condiciones y las necesidades socio-económicas.

 

b) La epizootiología representa una ciencia que participa en el cumplimiento de las tareas para satisfacer las necesidades crecientes de la sociedad, particularmente para aumentar el nivel del vida de los pueblos que depende mucho del nivel de abastecimiento de los alimentos, ante todo de carne, leche y huevos. La producción efectiva de dichos productos exige fundamentalmente, condiciones favorables en la salud de los animales productivos. Sólo los animales sanos son capaces de  transformar óptimamente las materias nutritivas de origen vegetal en alimentos de alta calidad de origen animal. Solamente los rebaños y las poblaciones de los animales sanos logran las condiciones para una producción económica efectiva, para el desarrollo deseable y programado de la ganadería, y para la protección efectiva de la salud humana contra las enfermedades transmisibles de origen animal.

 

c) Es por eso que la epizootiología se orienta: a la protección del territorio del país ante la introducción de enfermedades peligrosas transmisibles de animales; la creación activa de la salud y protección de los rebaños y las poblaciones de animales sanos, particularmente de los  productivos; la protección del hombre contra las enfermedades transmisibles de origen animal; la restitución de la salud de los rebaños y las poblaciones afectadas por enfermedades; el control sanitario de los productos de origen animal en todas las fases de su procesamiento, permitiendo el consumo de alimentos sanitariamente no deficientes; el control veterinario de la producción de alimentos para animales y la protección y el saneamiento del medio ambiente.

 

2. Historia de la epizootiología

 

a) La historia de la epizootiología como ciencia particular, empieza en el siglo diecinueve después de los decisivos descubrimientos  en la microbiología realizados por Pasteur (Francia) y Koch (Alemania). Hasta la segunda guerra mundial el desarrollo y la enseñanza de la epizootiología se centraron  en las enfermedades específicas  más peligrosas aprovechando los principios y métodos de la epidemiología humana. Después empezó la fase del desarrollo intensivo y la enseñanza de los principios y métodos generales aplicables a todas las enfermedades masivas (transmisibles y no transmisibles) de los animales, en cualquier lugar y en cualquier tiempo. Gradualmente la enseñanza de la epizootiología se dividió en la epizootiología general  (los principios y los métodos) y la epizootiología especial (enfermedades específicas).

 

b) La epizootiología es una ciencia biológica que se ha desarrollado  apoyandose también sobre los métodos y resultados de algunas otras ciencias. Es por eso que su desarrollo ha sido también dependiendo del desarrollo de la epidemiología humana, epidemiología veterinaria, microbiología, inmunología, parasitología, ecología, patología,  higiene, zootecnia, economía, informática, bioestadística, etc. A otro lado la epizootiología ha contribuido al desarrollo de otras ciencias biológicas ofreciendo su principios y métodos.

 

c) Han sido muchos especialistas contribuyentes al desarrollo de la epizootiología por sus trabajos científicos (teoréticos y experimentales), analíticos,  por sus resultados en la práctica de la sanidad animal poblacional, por las generalizaciones de las experiencias, por sus actividades educativas así como por sus libros universitarios y sus contribuciones publicadas en las revistas y documentos científicos. Primeramente es necesario mencionar los profesores Luis Pasteur (Francia) y Rober Koch (Alemania) fundadores de la microbiología y immunología como los fundamentos científicos de la  epizootiología..

 

Ejemplos: Entre los especialistas contribuyentes se pueden incluir:  los  Directores Generales de la OIE – los profesores Emmanuel Leclainche y  Gaston Ramon, los doctores René Vittoz y Luis Blajan - los profesores P. Goret y Bernard Toma (todos de Francia), los profesores Oscar Valdes Ornelas, Garza Ramos y Jorge Saltijeral Oaxaca, los doctores Héctor Campos Lopez, Moisés Vargas-Terán y Carlos Arellano-Sota (México), el profesor Carlos Ruiz Martínez y el doctor Julian Castro (Venezuela), los profesores  Emilio Juan Gimeno y Angel Omar Flores Hernández y los doctores Felix J. Rosenberg y  Boris Szyfres (Argentina), el doctor Pedro N. Acha (Perú), los profesores Pedro Bofill Vásquez y Narey Cotrina Perez y los doctores Aramis Fernández Luciano y Pablo R. Chávez Quintana (Cuba),  los doctores Carlos Correa Messiti y Raúl Ángel Casas Olascoaga (Uruguay), los profesores Benavidez Muñoz y Santiago Urcelay Vicente y  doctor Vincente Mateo Astudillo Caldes (Chile), el profesor Raul Londono Escobar (Colombia), los profesores Rafael Diaz Montilla y Carlos Sánchez Botija y los doctores Miguel Angel Díaz Yubero y José L. Ladero Alvarez (España), el profesor Joselio de Andrade Moura y el doctor Aluisio Berbert Sathler (Brazil), el profesor Armenio Eduardo Franca e Silva (Portugal), los profesores Calvin W. Schwabe, Martin E. Hugh-Jones y M.D. Salman (USA), los profesores S. Wayne Martin,  Alan H. Meek y Michel Bigras-Poulin (Canada), el profesor Rogger S. Morris (New Zealand), los profesores B. Bang, H.J. Bendixen y Preben Willeberg (Dinamarca), los profesores Adriano Mantovani, Vincenzo Caporale y Luigino Bellani (Italia), los profesores Franz von Hutyra, Josef Marek y R. Manninger (Hungría),  el profesor Ingmar Mansson (Suecia), el doctor Reidar Vollan (Noruega), el profesor Ivan Chenchev (Bulgaria),  los profesores Viktor Goetler, Georg Franke y Hans Roehrer (Alemania),  los profesores J.B. Brooksby, E.J.L. Soulsby y Michael Thrusfield y el doctor Peter R. Ellis (Inglaterra),  los profesores K.I. Skrjabin, N. E. Pavlovsky y M.S. Ganuskin y el doctor Igor Bakulov (Rusia), los doctores Yoshihiro Ozawa, Teruhide Fujita  y Kenichi Sakamoto (Japon), los doctores Roger William Gee  y R.M. Cannon (Australia), el profesor Gabriel Oluwole Esuruoso (Nigeria), el profesor Azis Rafyi (Iran), el profesor Ali A-M. Moussa (Egypto), los profesores Gotlieb Fluckiger y U. Kihm (Suiza), los profesores Friedrich Walla y Peter Weber (Austria), los profesores Z. Markowski, T. Sobiech, Abdon Stryszak, Marian Truszczynski y Kris. J. Wojciechowski y el doctor Henryk Oberfeld (Polonia), los profesores Antonin Klobouk, Vaclav Kouba y Jaroslav Drazan (República Checa), los profesores Jaroslav Oto Vrtiak y Oto Dobšinský (Slovakia), el profesor Huawu Gai (China), el profesor T. Sugaaradza (Mongolia), el profesor Ahmad Mustaffa B. Hj. Babjee (Malasia), el doctor Amadou Samba Sidibe (Mali), el doctor René Duhaut (Belgica), el doctor H.C.L.E. Berger (Países Bajos), el doctor Ahmed Laaberki (Marruecos), el doctor Solomon Haile Mariam (Etiopia), los doctores A.K. Chatterjee y S.C. Mathur (India), el doctor James W. Thomson (Zimbabve), el doctor Panos Stouraitis (Grecia), los doctores Walter N. Masiga y I.E. Muriithi (Kenia), el doctor Ahmed Laaberki (Marruecos), el doctor Paul R. Bosman (Sudáfrica), el doctor Rachid Benaissa (Algeria), el doctor M. Hedi el Fourgi (Túnez), el profesor Ersin Istanbulluoglu (Turqía) y muchos otros.

 

3. Concepto  de la enseñanza de la epizootiología

 

a) La epizootiología como una ciencia biológica incluye a todas las especies del reino animal, mientras que la epidemiología veterinaria incluye solamente las especies animales de  importancia veterinaria.  Es decir, no hay ninguna contradicción en el contenido de estas ciencias sino más bien en la extensión de  la “cobertura”  en cada asignatura.

 

b) El hombre Homo sapiens pertenece al reino animal y es por eso que la epidemiología se puede considerar como una parte de la epizootiología.

 

Ejemplo: La diferencia entre la epizootiología y la epidemiología es bien caracterizada por el  Profesor Calvin Schwabe quien escribió en su libro “Veterinary Medicine and Human Health”, Baltimore, Williams and Wilkins, 1969, página 163: "Strictly speaking epizootiology is a more inclusive term than epidemiology."

 

c) Los términos „epizootiología“, „epizootiológico“ o „epizootía“ se utilizan frequentemente en la literatura veterinaria (p. ej. en „Illustrated manual for the recognition and diagnosis of certain animal diseases“, Mexico-United States Commission for the Prevention of Foot and Mouth Disease and Other Exotic Animal Diseases, 1988), en las publicaciones de las organizaciones internacionales (como la „Oficina Internacional de Epizootías“ en Paris), en la legislación (p. ej. en la ley mexicana de sanidad animal, 1993), etc.

 

d) En los países de Europa Occidental y de  América del Norte se utiliza el término „epidemiología veterinaria“. Los principios y métodos de esta disciplina (idéntica con mayor parte de la „epizootiología“) fueron publicados en los textos universitarios del profesor Schwabe (USA), de los profesores Martin, Meek (Canada) y Willeberg (Dinamarka), del profesor Thrustfield (Inglaterra), del profesor Toma (Francia), etc.

 

e) No es importante como se llama la asignatura que se dedica a la salud animal poblacional (la discusión sobre este tema es estéril; ésta no ha sido provocada por la gente con experiencia práctica y  responsibilidad personal para los  resultados concretos  en el campo en su propio país).  Lo  importante es que las formas y contenidos se dedican  teóricamente y ante todo prácticamente a las soluciones de los problemas de salud colectiva y de  enfermedades masivas a nivel de rebaños y poblaciones ajustándolas a las condiciones y necesidades de los países respectivos.

 

f) También es importante que esta ciencia tenga una posición adecuada en el curriculum, preferentemente al finalizar los estudios después de pasar las asignaturas básicas y clínicas, con suficiente tiempo para su enseñanza (se recomiendan  proporciones iguales  de teoría y  práctica – ante todo en el terreno) y que esté incluída en la lista de los exámenes estatales finales.

 

g) Analógicamente es necesario preparar los cuadros veterinarios y zootécnicos en los cursos de postgrado, como una medida para prepararlos mejor para el  servicio no solamente público, para poder cumplir efectivamente la tareas relacionadas con la protección de los animales, el control de las enfermedades masivas y para  el comercio nacional e internacional.

 

h) La “epidemiología veterinaria” no siempre es presentada en una extensión tal como la epidemiología humana. En algunos casos la enseñanza de esta asignatura ha sido reducida únicamente a la parte analítica (a menudo en una confusión con la bioestadística y la economía), es decir a la colección y el análisis de los datos numéricos y su presentación  sin dedicarse a las medidas y tareas prácticas que deben seguir. Este concepto subestima el carácter biológico y complejo de los procesos de la salud y enfermedad de las poblaciones animales y  no respeta  el objetivo principal de esta ciencia, que es el diagnóstico, la protección y restitución práctica de la salud colectiva.

 

Ejemplo: En el año 1990 la Organización Mundial de la Salud (OMS) organizó una „Consulta de los expertos sobre el desarrollo y ensenanza de la “epidemiología veterinaria“ en Hannover, (Alemania). La discusion demostró el uso excesivo de la matemática y el modelaje utilizando las computadoras, sin orientarse a las actividades y necesidades de la aplicación práctica en el  terreno. Esta realidad fue documentada por la presencia no solamente de los veterinarios sino de algunos matemáticos, estadísticos y economistas como educadores de esta asignatura biológica.

 

Este concepto puede ser útil para los que trabajan en las oficinas colectando y procesando los datos enviados desde el campo. No es en absoluto suficiente para aquellos que trabajan en el campo, mataderos, laboratorios ni para los responsables de la implementación y manejo de las medidas de salud poblacional a diferentes niveles de la administración. Tampoco es suficiente para los veterinarios enviados desde los países en vías de desarrollo a los cursos internacionales para aprender la „epidemiología veterinaria“.

 

Ejemplo: Los becados, provenientes de los países en vías de desarrollo, enviados  a los costosos cursos internacionales en la “epidemiología veterinaria” conceptualmente reducida (p. ej. en Reading, UK), después de regresar a su país natal eran capaces de  analizar los datos númericos, modelar las situaciones y trabajar con las computadoras, pero no sabían investigar,  diagnosticar la salud y enfermedades a nivel poblacional, ni siquiera aplicar las medidas prácticas efectivas en el campo. Un resultado similar fue también encontrado entre los graduados nacionales entrenados por los cursos aplicando el mismo concepto.

 

i) La epizootiología es una ciencia “viva” que se desarrolla permanentemente. Para la enseñanza efectiva es necesario adaptar el proceso educativo a los participantes del curso, a su nivel de preparación previa y a sus posteriores  obligaciones. Es decir es necesario seleccionar aquellos  temas de la epizootiología que son importantes para el trabajo futuro de los participantes.

 

i) El criterio principal de cada ciencia biológica es de que manera ella contribuye al cumplimiento de las tareas prácticas, en nuestro caso a las tareas de la salud animal poblacional.

 

j) El uso de las computadoras es necesario para mejorar el sistema de información epizootiológica, el procesamiento de datos y las decisiones sobre las medidas de la salud animal poblacional. Las computadoras también ahorran tiempo que se puede dedicar al desarrollo de  actividades prácticas. No obstante, esta tecnología moderna no puede remplazar las tareas principales de la epizootiología:  la investigación, el diagnóstico y las medidas epizootiológicas en  terreno.

 

Para los análisis de la salud animal poblacional y para la programación de las medidas contra-epizoóticas se puede utilizar el software llamado EPIZOO que contiene más de trescientos métodos. Este program es disponible gratis en estas páginas del internet.

 

4. Enseñanza pregradual

 

a) En el mundo no hay ningún sistema educativo uniforme en la enseñanza de los problemas de la salud animal poblacional. Existen facultades de medicina veterinaria o facultades que  promueven veterinarios-zootecnistas donde la parte de la salud poblacional no tiene ninguna asignatura particular en el curriculum. Luego hay otras facultades universitarias que han incluído la epizootiología como una asignatura independiente, otras tienen una asignatura similar o idéntica – la epidemiología veterinaria (o animal) eventualmente llamada medicina veterinaria poblacional. No es importante como se llaman las asignaturas. Lo decisivo es el concepto, forma, contenido del programa particular y la disponibilidad de tiempo para la enseñanza.

 

b) No todas las facultades veterinarias tienen como un componente integral del currículum pre-gradual la asignatura independiente de la salud animal poblacional con un exámen estatal. En la mayoría de las facultades los componentes de esta rama de la ciencia biológica están  incluídos en otras asignaturas como son la microbiología, salúd pública veterinaria, higiene de los alimentos, enfermedades infecciosas, enfermedades parasitarias, higiene animal, ecología, etc. En estos casos la enseñanza de esta rama científica se centra en los cursos de postgrado para los veterinarios, veterinarios-zootecnistas o zootecnistas del servicio público o privado, para los especialistas acreditados que cumplen  algunas funciones delegadas por  el gobierno, etc.

 

Ejemplo: En el año 1982 la Sociedad Internacional para la Epidemiología y Economía Veterinarias (ISVEE) organizó  el tercer Seminario en Arlington (USA); el presidio recomendó en la resolución final una sugerencia de incluír la epidemiología veterinaria como una asignatura independiente en el currículum pregradual de todas la facultades de USA; esta no fue acceptada argumentando por la falta del espacio en los currículum ocupados por las asignaturas orientadas a la medicina curativa. Por otro lado los cursos nacionales e internacionales intensivos de alto nivel en esta disciplina han sido organizados en forma postgradual (p. ej.  Davis, California).

 

c) Otro grupo de las facultades estableció una asignatura independiente dedicada a la salud animal poblacional llamada „epizootiología“, y en algunos casos también un departamento particular de  Epizootiología. Esta medida fue vinculada al desarrollo de la ganadería con predominante producción en grandes granjas necesitando métodos nuevos para asegurar su protección y eliminar las enfermedades masivas, i.e. combinando la restitución  de la salud de los rebaños con la prevención amplia, como un método más efectivo y más barato. Esta u otra forma similar  fue establecida en los países de  Europa Central y Oriental, en algunos países de  Europa Occidental (p. ej. Suecia),  de Asia (p. ej. China),  de Africa (p.ej. Nigeria) y de América Latina (p.ej.  Cuba).

 

 Ejemplos: En la Universidad Veterinaria de Brno, República Checa, en el año 1954 fue  fundado por el profesor A. Klobouk un departamento de  „Epizootiología“; conjuntamente se incluyó en el currículum una asignatura independiente  „Epizootiología“ que alcanzó 240 horas de enseñanza (con una considerable proporción de las prácticas en el terreno aprovechando las granjas universitarias) incluyendo una parte general (principios y metodología) y  una específica (de enfermedades infecto-contagiosas individuales) con un exámen al final del curso y al final del estudio (examen estatal); esta asignatura ha educado no solamente a las generaciones de  nuevos veterinarios sino a muchos especialistas llamados „epizootiológos“ que jugaron un papel casi decisivo en los programas nacionales de la erradicación y la eliminación de muchas enfermedades animales. Como otro ejemplo se puede mencionar el  „Instituto de la Epizootiología“ de la Facultad Veterinaria en Uppsala, Suecia asegurando la enseñanza pre- y postgradual (nacional e internacional) de esta asignatura.

 

d) Cada escuela universitaria que prepara a los futuros especialistas en veterinaria y zootecnia considerando el perfil del graduado, debe seleccionar todos o solamente algunos capítulos de la epizootiología más adecuados, no importando si es realizado dentro de una asignatura independiente o dentro de otras asignaturas „vecinas“. Es decir, esta enseñanza se debe adaptar  de una forma flexible al programma y estructura vigentes en la universidad  correspondiente.

 

e) Los capítulos de la epizootiología se enseñan también en las escuelas que egresan a  especialistas dedicados a la producción pecuaria, la industria procesadora, la ecología, la biología, la higiene, la epidemiología humana, etc.

 

5. Enseñanza postgradual

 

a) Los principios y métodos para los cursos pregraduales son aplicables también en los cursos postgraduales. Cada veterinario y zootecnista de nivel universitario, no importando donde trabaje si en el servicio público o privado, debería tener un conocimiento básico de la epizootiología para ser capaz de solucionar correctamente los casos de emergencia (cada uno puede ser el primero en contacto con un foco primario de una enfermedad muy peligrosa). Actualmente la importancia de la epizootiología práctica sigue creciendo gracias al comercio  de los animales y sus productos cuando el veterinario público o privado (acreditado)  juega un papel decisivo investigando los animales y sus productos, y expediendo los certificados sobre el estado sanitario.

 

 Como los ejemplos de muchos cursos internacionales de postgrado, se puede mencionar el „Seminario de la FAO sobre Epizootiología y Economía de la Sanidad Animal“ para todos los Jefes (Directores Generales) de los servicios veterinarios de America Latina en Lima (Perú), entre el 12 y 16 de noviembre de 1984. Un seminario similar para los Jefes de los servicios veterinarios de los países africanos de habla francesa, se realizó en Niamey (Niger) en 1982 con la participación de la OIE y OMS. El propósito fue instruír a los participantes a aplicar en forma adecuada los nuevos  métodos en el campo de la epizootiología y economía de la sanidad animal y transferirlos luego a los veterinarios  de sus países.

 

b) Capítulos seleccionados de la epizootiología se enseñan también en los cursos postgraduales para los especialistas del servicio público en la rama de la lucha contra el bioterrorismo y cualquier otra emergencia de enfermedades muy peligrosas de animales, particularmente las transmisibles al ser humano.

 

6. Libros para la  enseñanza de la epizootiología

 

a) Entre los primeros libros universitarios dedicados expresamente a la epizootiología general, i.e. a los principios y métodos de la epizootiología, pertenecían  los  escritos por los profesores Franke and Goertler *), el profesor Ganuskin (Moscú, 1961),  el profesor Stryszak (Varsovia, 1965),  y los profesores Kouba, Drazan y Vrtiak (Brno y Kosice, 1971) y  el profesor Kouba (La Habana, 1975 y 1987, Kosice, 1993, Prague, 2003).

 

*) Dr Georg Franke und Dr Viktor Goetler: „Allgemeine Epidemiologie der Tierseuchen“. Verlag von Ferdinand Enke in Stuttgard, 1930.

 

b) Los diccionarios como el de la epizootiología del doctor Bakulov (Rusia, 1975), el de la epidemiología humana editado por el profesor Last (Canada) en 1985, 1988 y 1995, el de la epidemiología animal realizado por el profesor Toma y su colectivo (Francia) en 1991 y 1999, fueron de una importancia extraordinaria.

 

c) Como otras fuentes para la enseñanza de muchos capítulos de la epizootiología sirvieron también los textos de la epidemiología humana y veterinaria.

 

Ejemplos: „Epidemiología general“ de Arnada Pastor publicada en Mérida, Venezuela en el año 1971. „Epidemiología“ de Armijo Rojas publicada en Buenos Aires, Argentina en el año 1974. „Principios de epidemiología“ del doctor Rosenberg publicados por el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa en Río de Janeiro, Brazil en año 1977.  Para los educadores de los principios y métodos de la epidemiología veterinaria, fue elaborado por un grupo de los especialistas de la OMS y de la FAO „Manual for Teaching Basic Veterinary Epidemiology“ publicado en el año 1997 por el Instituto zooprofilattico sperimentale, Teramo, Italia.

 

d) Como fuente de información y de métodos  útiles para la enseñanza de la epizootiología sirvieron también los documentos de la Oficina Internacional de las Epizootías (OIE), de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Aquí se consideran también muchos documentos del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa en Río de Janeiro, Brazil.

 

Ejemplo: Desde las publicaciones de las organizaciones internacionales útiles para la enseñanza en la epizootiología, vale la pena mencionar por ejemplo el libro „Applied veterinary epidemiology and the control of disease in populations“ elaborado por el profesor Toma y su colectivo, y publicado con la ayuda de la FAO y la OIE en Francia en el año 1996.

 

e)  Acerca de los problemas de las enfermedades específicas masivas, existe una larga serie de  textos universitarios con informaciones particulares que siguen actualizándose gracias a una constante contribución de la ciencia con nuevos resultados mejorando nuestro conocimiento sobre estas enfermedades.

 

Ejemplos: La sobresaliente obra de los doctores Acha y Szyfres “Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes a los animales” publicada por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en los años 1977 y 1986. Una importancia similar tuvo el manual “El control de las enfermedades transmisibles en el hombre” publicado también por la OPS y actualizado cada cinco años desde el año 1929.

 

7.  Recomendaciones de las organizaciones internacionales

 

a) En el año 1978 la FAO y la OMS organizaron la cuarta “Consulta de los expertos sobre la educación veterinaria” en Uppsala (Suecia). Después de analizar la situación en la educación veterinaria y obteniendo como resultado que ésta  no  corresponde a las nuevas condiciones y necesidades en el mundo entero, la Consulta recomendó a los gobiernos de los países miembros una serie de las proposiciones como:

 

- la educación veterinaria tiene que contribuir a las necesidades de la sociedad y sus programas de desarrollo, y ser ajustado a las condiciones nacionales e internacionales;

- la mano de obra veterinaria tiene que ser comprendida como un componente integral de los programas socio-económicos nacionales respetando el papel primario de los veterinarios de asistir la producción de alimentos inocuos de origen animal y a la protección de la salud humana;

- la medicina preventiva veterinaria tiene que ser incluída en todas las secciones del currículum de las escuelas veterinarias;

- los estudiantes deben obtener un entrenamiento adecuado en diferentes aspectos de la medicina preventiva incluyendo la producción animal, protección de la salud humana y animal, reproducción animal, higiene animal, higiene de los alimentos, epizootiología  o la epidemiología veterinaria, protección del medio ambiente, vigilancia y monitoring, procesamiento de datos, formulación e implementación efectiva de programas contra las enfermedades y economía veterinaria (incl. evaluación de las consecuencias socio-económicas de las enfermedades animales).

 

Una atención particular fue dedicada a la educación postgradual que debería ser de forma contínua y sistemática durante toda la vida profesional, y que representa una parte importante e integral del sistema educativo veterinario.

 

b) En el año 1983  la Organización Mundial de la Salud (OMS) organizó una „Consulta de los expertos sobre la enseñanza en la salud pública veterinaria  en Brno (República Checa). El protocolo final contiene también dos modelos de  programas: uno para los cursos postgraduales en la epidemiología veterinaria general y uno para los cursos pre- y postgraduales en la epizootiología general sugiriendo la duración del curso de 90 horas (inclusive las prácticas en el campo).

 

c) Los principios y métodos problemas de la epizootiología general son aplicables también en el futuro lejano.

 

8. Conclusión

 

a) La epizootiología como ciencia tiene un carácter de desarrollo permanente, cuya teoría es diariamente comprobada en la práctica. Si tiene que ser efectiva no puede limitarse sólo a la descripción y el análisis pasivos, sino debe ser en su complejo una ciencia de acción creativa orientada a la práctica en terreno. No puede solamente explicar, sino que debe dar simultáneamente los instrumentos metodológicos necesarios para cambiar de forma positiva la realidad epizootiológica  en beneficio de la sociedad humana.

 

b) Es, por los objetivos generales de la epizootiología arriba mencionados, que esta disciplina científica y, especialmente la aplicación de sus métodos en la práctica, tiene un alto significado social. Su importancia se aumenta cada día más, al igual que el interés se orienta desde  áreas de la enfermedad hacia de la salud (inclusive del diagnóstico de la salud colectiva), desde la patología hacia la fisiología, desde aspectos individuales hacia aspectos masivos de los rebaòos y de las poblaciones animales, y desde aspectos locales hacia aspectos nacionales e internacionales. Una particular atención de la enseñanza epizootiológica merece el creciente comercio nacional e internacional  en el aspecto del riesgo de propagar las enfermedades transmisibles.

 

Anexo

 

Silabus de la epizootiología general

Al finalizar el curso el alumno comprenderá  el origen, distribución, frecuencia, desarrollo, determinantes y extinción de la salud/enfermedad animal al nivel de poblaciones, será capaz  de análisarlas asi como de definir y aplicar los métodos para crear, proteger, mejorar y recuperar la salud poblacional por reducir, eliminar y eradicar las enfermedades. 

1. Epizootiología – definición, objetos, objetivos, métodos, división, leyes

2. Población animal – tamaòo, especies, categorías, productividad, comportamiento, desarrollo, factores de lugar, movimiento, reemplazo, estado nutricional

3. Resistencia de la población animal – no específica, específica congenita y adquirida

4. Salud y enfermedad de los animales – concepto y definiciones

5. Salud colectiva de la población animal – proceso, salubridad, vitalidad

6. Morbilidad y mortalidad de la población animal

7. Estructura epizootiológica de la población animal – criterios, evaluación

8. Agentes etiológicos –– biológicos, genéticos, químicos, físicos y complejos

9. Fuentes de agentes etiológicos – características, tipos

10. Transmisión de agentes etiológicos –  directa, indirecta, mediante los animales, hombres, vectores, productos, sustancias y objetos

11. Medio ambiente – influencias y características, factores atmosféricos, geosféricos, hidrosféricos, biosféricos y nutritivos

12. Proceso infeccioso – caraterísticas, curso, formas y clasificación

13. Proceso epizoótico – contenido, curso, formas, extensidad/intensidad, factores de lugar y tiempo, complejidad, cambios y variabilidad

14. Focos de enfermedades animales – según etiología, huéspedes, forma, lugar, tiempo, estadios; focos naturales, focalidad

15. Infecciones comunes a los animales y al hombre – característica de  la población humana, agentes etiológicos comunes, sus fuentes, transmisión; infecciones, proceso común

16. Factores económicos y sociales – sus influencias en el proceso epizoótico

17. Influencia y consecuencias biológicas, económicas, sanitarias y sociales de la salud y enfermedad colectivas de los animales

18. Investigación de la situación epizootiológica – principios, tipos, métodos, muestras, resultados, indicadores y muestreo

19. Sistema de información sobre la situación epizootiológica – objetivos, datos, fuentes, reportes, procesamiento y uso de datos

20. Análisis de la situación epizootiológica – principios, tipos, analisis de población animal, agentes etiológicos (incl. sus fuentes y transmisión), medio ambiente, proceso epizoótico, teritorial, factores influentes y de las medidas; evaluación

21. Control y vigilancia de la situación epizootiológica

22. Métodos epizootiológicos teóricos y experimentales

23. Estrategía y principios de las medidas epizootiológicas – necesidades de la sociedad, factores influyentes, conceptos, prioridades, objetivos, principios y tipos

24. Creación activa de la salud de la población animal –  nuevas generaciones, nuevos rebaòos; áreas libres de enfermedades específicas

25. Medidas generales para la protección de la salud de la población animal – regulación de crianza, reforzamineto de  resistencia, protección contra la introducción de agentes etiológicos

26. Medidas de protección de la salud específica de la población animal – regulación particular de cría y producción, reforzamiento de resistencia específica, protección contra la introducción de agentes etiológicos específicos, control preventivo, medidas en emergencia

27. Protección epizootiológica del territorio nacional – en las fronteras, relacionada con la importación de animales y de sus productos

28. Medidas de recuperación de la salud general de la población animal – corrección de cría y producción, resistencia, tratamiento; medidas contra  la propagación de los agentes etiológicos

29. Medidas de recuperación de la salud específica de la población animal – objetivos, descubrimiento de focos, medidas en focos, área perifocal y zona amenazada; recuperación territorial; métodos radicales; declaración como libre de enfermedad; período posfocal

30. Medidas contra las enfermedades comunes a los animales y al hombre – objetivos, principios, protección de animales, protección del hombre, medidas de recuperación

31. Medidas de saneamiento epizootiológico – desinfección, medidas contra vectores y animales –reservorios de agentes etiológicos; procesamiento de cadaveres animales

32. Planificación de las medidas epizootiológicas – características, tipos, estructura y  aseguramiento de programas epizootiológicos; emergencia epizootiológica

33. Organización de las medidas epizootiológicas – principios, funciones, estructura, aseguramiento, legislación, administración, cooperación

34. Resultados de las medidas epizootiológicas – biológicos, económicos, sanitarios y sociales; efectividad